每年到了岁首，齐是最恶劣的天气，空气里豪阔着雾气，早上和晚上的空气齐是潮湿的，加上冷空气的来袭，雨雪纷飞，这个时候不单是冷得直顿脚，脸部齐被吹干了，嗓子还不悠然，老是莫得精气神，很可能便是潮湿在体魄里。在阴凉的季节，思要班师渡过极冷，不单是需要铭记添衣保暖，还要给家里东说念主多喝温情和的靓汤。极冷技术，这时候来上一碗繁荣昌盛的汤，那嗅觉，就像给体魄裹上了一层温存的小毛毯。今天我就要给全国共享通盘终点顺应一月喝的汤——山药薏米红枣炖排骨汤，祛湿后果好，暖胃又暖身，克己多得数齐数不外来。
【山药薏米红枣炖排骨汤的制作决窍】
材料准备：排骨和山药是主角
全部食材：挑选一斤簇新的猪肋排（排骨是终点常见的食材，肋排的肉质最为水灵，无论是红烧也曾煲汤齐很可以，摄取排骨的时候主要看肉质是否红润，肉质很有弹性，这样才是簇新的，才是这款汤品的标配），一根簇新山药（个东说念主冷漠用淮山药或者铁棍山药，个头要粗一些，名义光滑，莫得黑点，掐起来越过硬，这样的山药的养分价值更高），薏米50克把握（薏米然则祛湿的好襄理，不外它相比硬，得提前解决一下），几个红枣或者蜜枣，生姜半块，。另外，还需要准备适量的盐和料酒，盐凭据个东说念主口味来放，一般 5 克把握，料酒准备 10 毫升就行。
正确制作流程：
第一步：准备好全部煲汤食材，先把排骨齐解决好，全部剁成大小相同的小段，全部放在器皿里，先用活水冲洗，然后用冷水浸泡半个小时，泡出血水，然后再次用水冲洗干净，这样或者去掉一部分排骨的血腥味。
第二步：把簇新山药齐去皮，清洗的时候要戴入部属手套，洗净后切成多年少段，最佳是斜切成块，山药是高氧化的食材，最佳是用清水浸泡，煲汤前才捞出。
第四步：生姜齐去皮洗净，切成多少片状，红枣用用具挖掉果核，洗净备用，薏米需要先清洗干净，然后冷水泡发2个小时，沥干名义的水分。
第五步：把排骨提前焯水，排骨一次性下锅，别健忘加上冷水，姜片，料酒多少，盖上锅盖炖煮，这样或者逼出血沫，再用温水冲洗干净，备用。
第六步：当今，我们可以运转炖汤啦。排骨可以略微炒一下，放入山药块，薏米，红枣，姜片和白清水1500毫升，水要多给一些。
第七步：煲汤的火候终点重要，大火先炖半个小时，然后小火炖一个小时，需要捏续慢火炖煮，让食材养分全部融入其中，山药炖至粉粉的，排骨炖至悉数熟透。
第八步：出锅之前，加上小数白胡椒粉和食盐，搅动均匀，一碗好吃的山药薏米红枣炖排骨汤就作念好啦。
食用价值
山药薏米红枣炖排骨汤是冬天不可错过的汤品，食材种类多，山药吃起来越过软绵，排骨的肉质水灵不柴，红枣提高汤品的甜味和鲜味，薏米的加入有很可以的祛湿后果，健脾祛湿，顺应这种潮湿重的东说念主来食用，提高免疫力。
诸君好意思食深嗜者们，这样通盘好吃又养生的山药薏米红枣炖排骨汤，你们还不飞快入手试试？深信你们作念出来的汤一定会比我的更好吃！诸君好意思食深嗜者们，你们是否学会这款山药薏米红枣炖排骨汤吗？（本文的配图齐出自网罗）